Produire un fromage de pays d’excellence, avec les meilleures matières premières et le meilleur savoir faire, dans le respect de la nature : c’est la méthode Cottier !

Au GAEC de l’artisou, les fromages sont élaborés suivant la recette de la maman Marie Rose, qui depuis plus de trente ans, fabrique ses fromages avec la plus grande application.

Du lait entier Bio, mais attention, du lait crû : ici, pas de lait pasteurisé, un savoir faire traditionnel, un bon affinage en cave, ... et le travail minutieux des ARTISOUS ... et voila comment on fabrique de si bons fromages ...